Dag 17 - Kokosolja

Jag har en ny favorit: Kokosolja. Den nyttiga, kallpressade varianten. Inte att förväxla med det onyttiga kokosfettet som säljs bland mejeriprodukterna i silvriga paket. 

Några av kokosoljans positiva effekter ska vara:
- Innehåller vitaminer och mineraler
- Stärker kroppens motståndskraft och gynnar tillväxten av goda tarmbakterier, genom att den innehåller laurin-, kapryl- och myristinsyra
- Fettet är lättsmält och förbränns snabbt utan att lagras i kroppen 
- Går att använda även utvärtes mot torr hud och eksem

I vårt klimat är kokosoljan inte flytande, men blir det vid 24 graders värme, annars är det lite fastare, men smälter så fort man tar i det. Jag använder det för tillfället i smoothies, bakverk och maten, t ex i sötpotatis- och morotspajen som jag gjorde idag. 

Kokosolja är gott för kroppen inifrån och ut.