Hudvård

Jag har långt ifrån perfekt hy. Torr, fnasig och rödflammig. Det beror delvis på den reumatiska sjukdom som jag har, men också på hur jag behandlar kroppen. Jag kan definitivt märka skillnad sedan jag lade om kosten, skillnad till det bättre vill säga. Det torde vara allt vatten som jag får i mig genom frukten och grönsakerna och det minskade intaget av animaliska produkter, salt och annat som lakar ur huden. 

När det kommer till vad jag smörjer på huden så har jag bytt bort dyra hudkrämer. Har genom åren testat allt möjligt, Decleor, Biotherm, Clinique... Helt ok produkter, men vad innehåller de egentligen och hur mycket tär de inte på plånboken??

Nej, sen några månader tillbaka har jag bytt ut krämerna mot två produkter: Kokosolja och sesamolja. Sesamoljan på kroppen och kokosoljan i ansiktet. Funkar utmärkt. Billigt och naturligt, inga skumma kemikalier. Ja, det ska förstås vara de kallpressade varianterna. Kan varmt rekommenderas. 

Tropikerna i Stockholm

Den där febern försvann lika snabbt som den kom. Förra måndagen var jag febrig halva dagen och sen var jag plötsligt pigg igen. Jag tror helt enkelt att febern var en detoxeffekt. Kroppen brände bort nåt skräp, för det är ju det som febern gör.

Det var i alla fall tur att det inte blev mer långvarigt för sen drog jag till Stockholm för jobb resten av veckan. Utbildning, möten och konferens.

En kväll hamnade vi på en störtskön thairestaurang på söder. Den såg riktigt smaklös ut från utsidan med en massa lampor i alla möjliga färger, men när man klev in i restaurangen från Stockholms kalla och regniga gator var det som att man hamnat mitt i en tropisk semester. En riktig konceptrestaurang, inredd som en servering i tropikerna och ljudeffekter i form av åskväder och allt, så barnen som satt vid bordet bredvid blev lite förskräckta. Tydligen också en mycket populär restaurang för den blev snart fullsatt. Maten var riktigt god! Inte raw, med god.

Malin i djungeln

I helgen har vi haft konferens hela helgen och sen flög jag till Umeå igår kväll och körde hem, så jag kom hem sent igår.

Idag har jag varit ledig och känt mig nästan bakis, för att jag inte har hunnit sova och varva ner som jag borde medan jag har varit borta. Jag blir så uppe i varv. Tror inte jag skulle ha lyckats åstadkomma så mycket jobb idag även om jag försökt.

Istället har jag bunkrat upp med en massa god mat, för att fylla på energi. Har längtat efter mina smoothies och efter att ha druckit äppeljuice på flygplatsen igår så kunde jag inte komma från att köpa äpplen idag och juica dem. Färskpressad juice är den bästa. Jag juicade ett gäng svenska äpplen med en bit ingefära och citron. Jag säger bara - testa! Kolla färgen på juicen :)

Den sanna färgen på färskpressad äppeljuice

 

Mycket olägligt!

Började dagen med en helkroppsmassage med mycket olja. Syftet var att få upp lite värme i kroppen. Jag som har en tendens att frysa. 

Varm blev jag allt! Överhettad snarare. Febrig. Missförstå mig rätt. Jag menar riktig feber. 

Massagen triggade igång nån slags förkylning i kroppen. Jag tänker att det är bra för det är väl nåt spök i kroppen som ska ut, men jag har inte tid att vara sjuk. I veckan bär det av till Stockholm och det är inte roligt att sitta på möten i feberdis, men jag har tänkt att det ska gå över snabbt. 

Bilresan till Umeå blev en pärs idag, men jag är i alla fall framme. Feber, ont i huvudet, och börjar bli alltmer snorig. Det är bara att bita ihop. 

Aubergineröra med blomkålscouscous

Jag håller mig fortfarande till raw food. Okej, inte helt, men mestadels. Till middag idag blev det aubergineröra med blomkålscouscous.

Aubergineröra
1 aubergine
2 vitlöksklyftor
1/2 röd chili
himalayasalt
svartpeppar

Auberginen hade jag först fryst ett dygn, och sen tinat, så den hade en riktigt svampig konsistens för att använda den rå. Jag bara mixade ingredienserna. Klart. Gott om man gillar aubergine. Man kan säkert tillsätta lite olja om man vill ha lite smörigare smak. Den röran torde funka utmärkt till kött eller kyckling också, eller på kex. Jag letade fram mina rawfoodkex och hade röran på det.

Till hade jag blomkålscouscous med tomat, persilja och cashewnötter.

Det är tur att man fått in rutin på den här nya maten för ibland har man bara inte tid att tänka så mycket på mat. Denna veckan har det varit mycket att tänka på, på jobbet (okej, det är det för det mesta) med mediaståhej, viktiga utredningar på gång och mycket annat :)

Nu slurpar jag på en god kvällssmoothie medan chagan kokar på plattan. Chokladsmoothie på kvällen är en ny favoritvana.

Alldeles för mycket

Alldeles för mycket. Det beskriver överflödet av kakor, tårta och mat de senaste dagarna. Vi har firat mammas 60-årsdag. Födelsedagsbarnet ville själv inte göra så stor sak av dagen, men vi tyckte att en sån dag inte kan få passera obemärkt. Släkt och vänner samlades för kalas.

Mellan allt ätbart behövde åtminstone hjärnan motion, en klurig uppgift var på sin plats. Det satte gästerna i djupa grubblerier.

Jag har försökt hålla den gröna linjen i helgen, och även om jag inte helt lyckats så har det gått hyfsat.

I övrigt har jag ett litet projekt på gång, som jag delar med mig av om ett tag, om jag bara har tid att genomföra det mellan allt annat som ska göras. Fortsättning följer...

Stora bakardagen

Till veckan firar vi en 60-åring i familjen. Hon vill antagligen inte att jag skriver det här, men nu har jag gör jag det i alla fall. I slutet av nästa vecka vankas det kalas.

Därför har jag bakat idag. Alltså inte raw food. Utan helt vanlig bakning. Småkaksbakning dessutom. Det gör jag väl titt och tätt var tionde år ungefär. Jag har en tendens att samla på mig småkaksrecept, men sen bakar jag egentligen aldrig småkakor, för jag äter aldrig sådana. Men nu hade jag ju anledning att baka dem till andra. Jag har smakat dem, och de blev goda.

Det här har jag pysslat med idag.

FLAPJACKS

350 g smör (jo, så mycket)
2 ½ dl rårörsocker strö
4/5 dl ljus sirap
100 g jordsnötssmör
13 dl havregryn
1 msk sesamfrön
1 msk solrosfrön
100 g mörk choklad till garnering

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper i en form, jag tog en långpanna.

Smält smöret långsamt i en kastrull, tillsätt rårörsocker, sirap och jordnötssmör. Rör till det har blandat ihop sig. Häll över i en bunke, om du inte har en stor kastrull. Jag fick ta en bunke. Häll i sesamfrön och solrosfrön och sen havregrynen. Blanda väl.

Häll ut blandningen på plåten. Bred ut i ett lager om ca 2 cm. Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Låt sen stå och kallna ca 15 min. Skär rektangulära bitar. Smält chokladen i vattenbad. Ringla över.

Nötter var visst temat för dagen så det blev en sort till.

CASHEWCOOKIES (34 kakor blev det för mig)

200 g smör
3 dl strösocker (vanligt vitt, men ekologiskt strösocker den här gången)
2 ägg
1 tsk ekologiskt vaniljpulver
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3/4 dl naturella cashewnötter
100 g mörk choklad

Låt smöret stå framme så det blir rumstempererat. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker med elvisp på låg hastighet till det smetat ihop sig och blivit lite pösigt. Tillsätt äggen och vaniljpulvret. Vispa runt lite. Blanda mjöl och bakpulver och häll i. Vispa så att allt blir en härlig kaksmet. Hacka nötterna och chokladen grovt. Vispa ner det i smeten.

Klicka ut på bakplåtsklädd plåt. Försök hejda dig från att äta smeten. Grädda i ca 12 minuter.