Dags för något nytt

Sista resan för gamla bilen. Körde från Umeå och hem idag. Nya bilen är redo att tas i bruk. Äntligen. Men först skulle gamla bilen hem. Jag brukar tänka att förr eller senare blir det problem när jag kör ensam. Hittills har det bara blivit problem när jag haft med mig någon i bilen, tack och lov. Förstås var det tvunget att hända något den sista svängen. 

Då jag var fem mil från Tärnaby så krängde bilen till och ville dra till vänster. Jag svor lite över "spåret" i körbanan, men bilen ville inte sluta skaka. Jag insåg att det måste vara en punktering. Mycket riktigt. Jag kom till en korsning så jag kunde svänga av vägen. Där ställde jag mig och var nöjd att jag inte hade en massa packning i vägen i bilen, så jag kunde ta mig ut och konstatera vad som var fel. Och vad gör man när man inser problemet? - Man ringer pappa! Och eftersom jag vet att det är bra att man är två för att lyckas hissa upp den extremt låga bilen, så hängde Mia med. 

Med en del baxande med domkraften först bak, för att kila in plankor, så att man sen kunde höja den fram så kom sen sommardäcket på plats. Bättre än reservdäcket i alla fall. 

Tog mig hem till slut i sakta mak, men nu är det snart dags att säga "Tack!" till den gamla pärlan, eller var det skrutten...? 

Alldeles, alldeles underbart

Jag tycker om vackra ting. Jag kan fascineras mycket av vackra former och mönster. Ofta är det allra vackraste sådant som inte är gjort av människor utan av naturen själv. Naturen är bara vacker utan att göra sig till, bryr sig inte om vad andra tycker, utan bara bjuder på sig själv. 

Häromdagen blev jag helt tagen av mönstret som formats över natten på bilens vindruta. Jag ville nästan inte starta bilen för att förstöra mönstret, men försökte fånga det på bild även om det inte var det lättaste. Tänk så mycket vackert det finns, och så förgängligt det kan vara. 

Fooled pork

Har jag gett upp vegostilen och blivit köttätare? Nej. 

Det senaste året har pulled pork, pulled chicken och annat draget stått på mångas meny på restaurang och hemma. Jag har funderat på hur man kan få till samma sak vegostyle, men visste inte vad man skulle använda för att få till rätt konsistens och smak. Nu har jag hittat det. Jackfruit. Med rätt kryddning. Receptet hittade jag i tidningen Vego, men jag gjorde några små ändringar. Jackfruit fanns uppe på Gränslöst köpcenter i det här området. Så den som vill testa pulled pork utan djurdelar kan göra enligt följande. 

Fooled pork

1 burk Jackfruit i saltlag (alltså inte den i sockerlag)

Grillkrydda

Svartpeppar

Vitpeppar

Salt

Vatten ca 1/2 liter

Häll av saltlagen och skölj fruktbitarna. Stek i stekpanna, krydda med kryddorna. Låt det bli gyllenbrunt, som stekt kött ungefär. Krydda med kryddorna. Häll sen på vatten och låt sjuda under lock i en timme. Häll bort resten av vattnet. Dela sen upp det i bitar pulled pork style. 

Gör en marinad på följande.

1 vitlöksklyfta eller 2 små klyftor

1 liten gul lök 

1/2 dl olivolja

1 msk sojasås

1 msk citronsaft

1/2 dl vatten

Cayenne

Grillkrydda

Oregano

Salt

Svartpeppar

Vitpeppar

Agavesirap

Riv vitlöken och hacka löken fint. Blanda med resten av ingredienserna till marinaden. 

Häll över marinaden över den stekta jackfruiten. Ställ in i ugnen på 200 grader 15-20 minuter. 

Servera med hamburgerbröd, tomater, lök och annat som du vill ha. 

Jätte, jättegott! 

Det börjar närma sig

Här kommer en tjuvtitt på nya bilen som är inne för de sista justeringarna. Snart, snart...