Ut med det gamla

Julmaten har gjort sitt till, och inte till det bättre för hälsan. Jag kände att nu får det vara nog. Ut med skräpet! Jag åkte till affären igår och bunkrade upp med en massa frukt. Den frukten har idag blivit till juice och det är vad jag har ätit idag. Bara juice. Jag började dagen med tre glas apelsinjuice och senare på dagen pressade jag en stor sats äpplen, morötter och ingefära och den juicen har jag druckit av. Nu är den slut. Jag har väl druckit nästan 3 liter juice och sen vatten och vitt te på det också. 

Juicefasta kallas det och det kan man göra ibland. Ett bra sätt att få i sig en massa nyttigheter samtidigt som man blir av med en massa onyttigheter. Inte som att man skulle klara av att äta ett kilo apelsiner, två kilo äpplen och ett kilo morötter på samma dag, men som juice går det bra. En del använder juicefasta för viktminskning också, för det är effektivt på den fronten. Det ger snabbt resultat. 

Det är första gången som jag juicefastar och jag tänkte mig att det skulle vara jättetufft, men det har gått lättare än jag trodde. Trodde att jag skulle känna mig helt utsvulten, men det gör jag inte. Toabesöken blir dock många. 

Nu är det ju bara en dag och jag har inte riktigt bestämt mig om det blir en dag till, men hittills är jag nöjd. Julfrosseriet good bye! 

Jul, jul

Så har julhelgen snart sprungit förbi. Det har varit, och är, riktigt härligt att ha denna lediga tid, fastän jag måste erkänna att jag börjar känna mig rastlös. Det passade fint att åka ut på sjön idag för att få lite luft. 

Vi har dock haft ett mysigt julfirande med familjen. Sara och Peder stod julvärdar i år och hade ordnat det så fint. 

Och gott. 

Och sen kom tomten och han hade många ivriga hjälpnissar. 

Sen har vi lekt med julklapparna och ätit mat, och ätit mat. En helt vanlig jul :-) 

På tur med hundspann

Det var en så vacker dag idag. Lite kyligt i luften, men vackert. Det blev en perfekt dag för en tur med hundspann. 

När jag väl fått på mig de femtioelva lagren kläder så var det bara att ta plats i släden och åka. Peder hade fixat med släden sen sist, så nu var den riktigt komfortabel. Som personlig assistent hos mig får man vara redo på det mesta, även att ställa sig och köra hundspann fastän man aldrig gjort det förr, som Susanne fick göra. Men det gick fint! 

Det blev en härlig sväng på sjön. Inte helt säkert på att Dimmaq tyckte det, för han fick dra tyngsta lasset, eftersom Zappa räknat ut att om han och Nano slöade lite så hamnade mer vikt på Dimmaq. Man får ju inte vara dum. Dimmaq satte sig därför tacksamt ner i snön, med tungan hängande långt ner, så fort vi gjorde ett litet stopp.

Jag avslutade med lite fiske, men idag hade fisken tur. 

När nätet ligger nere

Har hunnit med en massa saker idag. Har införskaffat julmat i både Tärnaby och Hemavan och julklappar åt syskonbarnen. Vi vuxna i familjen ska inte ge varandra julklappar, så det är skönt.

Mitt internet har inte funkat ikväll, men det var bra. Då fick jag lite saker gjorda. Kvällen har jag ägnat åt att koka mer knäck och göra raw tryffel. Nu finns således även saffransknäck och tryffel i smakerna choklad, lakrits, kokos och cayenne.

Julen kan komma.

En riktig racer!

Nytt fordon har levererats idag. Nej, inte ny bil, utan ännu viktigare - ny permo! Yeay! Efter 15 år ska nu den gamla trotjänaren snart få ta pension.

Den nya är en riktig racer så nu kommer det att gå undan, 10 km/h. Ganska bra fart det. Och den har ljuslyktor som fungerar och inte är tejpade med eltejp. Och den stannar inte när jag försöker backa. 

Nu måste jag bara vänja mig vid den nya också. 

Mjölkfri knäck i görningen

Ikväll var det dags för lite knäckkokning. Mjölkfri sådan, så den funkar för familjens alla medlemmar. Första gången jag testat det. Den blev bra till slut, men det tog sin tid. Enligt receptet skulle den koka ca 20 minuter. Glöm det. Den kokade drygt en timme innan den var tillräckligt tjock. God blev den, men ack vad söt knäck är. Jag som förvisso sätter i mig en hel del kolhydrater är dock inte van det vita sockret på detta sätt. Får väl se hur det går att sova ikväll efter all avsmakning ;-)

Som vanligt hade jag också svårt att välja vilken smak jag ville ha, så det fick bli lite olika. Vanlig, polkasmak och choklad/mandel. Hade även planer på saffran och lakrits, inte i samma, men det blev inte ikväll. 

Knäckreceptet kommer här. 

Knäck

3 dl oatly iMat

3 dl socker

3 dl ljus sirap

3 msk mjölkfritt margarin 

Smaksättning är valfri och bara fantasin sätter gränserna. Jag avstod från Peders smakförslag - snus - och det tror jag även att övriga bör avstå från. 

Koka ihop iMat, socker och sirap, ca 1 timme. Du kan ju göra kultestet för att kolla smeten. När det kokat klart sätter du i margarinet och ev smaksättning. 

Häll upp i knäckformar, som du förslagsvis ställt på en plåt, klädd med bakplåtspapper. Jag tog lite i taget av smeten och smaksatte den i en tillbringare innan det var dags att hälla upp den. Låt sen kallna/stelna. 

(Chokladen jag använde var raw kakaopulver. Det blir mycket mildare i smaken än "vanlig" kakao. Raw kakao smakar som O'boypulver utan en massa tillsatt socker och annat. God att göra varmchoklad på också.)

Raw julgröt

Väl på hemmaplan försöker jag nu återgå till mina sunda, råa matvanor. Försöker hitta nåt alternativ till blåbärssmoothien till frukost, för blåbären går åt i en hiskla fart.

Chiafrön har jag hört ska vara så bra, fulla av omega 3, mineraler och proteiner. Lägg dem i blöt och vips så har man rå gröt på några minuter. Julig blev den också när jag hivade i en massa kanel och äpple. Mandelmjölken till gjorde det lilla extra. Det här får bli frukost fler dagar.

 

Innehållsrika veckor

De här två veckorna hemifrån har varit väldigt innehållsrika. Jobbet har som vanligt varit i fokus, men jag har passat på att varva jobb med att träffa vänner, så i stort sett varje kväll har något varit på gång. 

Har varit på julshow, minglat i en liten gemytlig 1700-talslägenhet i centrala Stockholm, som rymde förvånansvärt många människor, träffat en del vänner, varit ute på krogen (blev kanske lite väl kul), ätit god mat, flugit upp och ner genom landet...

Träffade den alltid lika tjusiga Karin, fashionista och stylist av högsta rang, som gled in i hotellfoajen direkt efter en plåtning. Det var längesedan vi sågs så vi hade en del att prata ikapp, och tiden rusade iväg.

Favoritsalladen från Rost i Umeå blev det ett par gånger.

Efter alla dessa happenings så var det ändå helt underbart att komma hem. Lite mer jobb nu och sen blir det julledigt. 

Skäms

Jag har toppat min skämsskala. Jag borde väl inte skriva det på bloggen heller, men jag måste göra det för att påminna mig själv om en sak: Aldrig. Mera. Alkohol.

Jag saknar uppenbarligen vissa gränser, så därför blir det bara att låta bli. Är inte ett dugg bättre än en omdömeslös tonåring. Jag borde veta bättre vid den här åldern.

Hade så himla kul med mina vänner, men se alkoholen får hålla sig ur bilden. Nu mår jag som jag förtjänar, när man lyckats starta en ny dag på ett ställe och ha permon på ett annat ställe på andra sidan stan. Hur lyckas man med det?!