fredag 28 december 2012

Årets sista fisketur

Eller säsongens första fisketur. Beror på hur man ser på saken. Äntligen var det dags att bege sig ut en sväng då termometern höll sig runt -10 idag jämfört med tidigare närmare -30. På med några lager kläder och så iväg.

På sjön var det lugnt och så även fisket. Jag kände inte en enda fisk men det var inte det viktigaste. Den största behållningen är ändå när man bara får sitta där och uppleva naturens lugn.






onsdag 26 december 2012

Julskinka en nouveau

Tycker inte att jag gör annat än äter och är mätt under julhelgen. Som vanligt blir jag snabbt trött på att äta samma mat hela tiden. Vad gör man då med alla rester, för det går ju inte att slänga allt? Tja, man får väl göra nya kombinationer. Idag blev skinkan och grönkålssalladen till en god pastasås med västerbottenost.

Jag hackade en klyfta vitlök, fräste med hackad grönkål och sen på med grädde, salt och svartpeppar. Det fick koka ihop lite och så i med skinka, skuren i bitar. I slutet toppade jag med ett par, tre skivor västerbottenost som fick smälta ner i såsen. Under tiden hade pastan kokat klart så det var bara att servera!



måndag 24 december 2012

Julhelgen är räddad

Här firas det lugn jul. Det är mina föräldrar och jag. Pappa och jag har stått för matlagningen och Jansson blev fantastiskt god och de smörstekta kantarellerna blev inte heller dumma. Sen fanns förstås en del annat också. Mat för minst tio fastän vi bara var tre vid årets julbord.
Julklappsutdelningen går snabbt när man är tre vuxna som har det mesta som man behöver, men nåt jag aldrig får nog av är böcker. Det här året gav bra utdelning på böcker.

Vedfantasten pappa fick naturligtvis boken om "Ved, allt om huggning, stapling och torkning - och vedhuggningens själ". Själv har jag redan tjuvkikat i den och kommer nog att plöja igenom den också. Vedhuggning är en ädel konst som man bör bemästra. Jag håller mig till teorin och låter andra sköta praktiken.


Annars kommer jag att ge mig i kast med mina julklappsböcker av Mo Yan och Kepler. Kan knappt bärga mig! Julen är härlig!



söndag 23 december 2012

Hänt i veckan

Sitter bänkad framför TVn för uppesittarkväll och strötittar på bilder från veckan som varit.

Den har mest inneburit jobb, med spring på stan mellan varven. Här tar min fantastiska syster Helena och jag en middagspaus i julshoppingen.


Snön föll över Sävargården där mina härliga kollegor tackade av mig med jullunch. Jag kommer att sakna dem och det blir konstigt att inte gå till kontoret i Umeå, även om jag tänker titta förbi då och då.

Kollegorna känner mig förstås och hade tagit fasta på min faiblesse för ost och vin. Jag kunde inte låta bli godsakerna utan kalasade på dem igår kväll. Ska se om jag smaskar i mig resten ikväll.

En annan som också kalasat är katten, som intog en uppochnervänd förstenad pose efter att ha fått kattmynta.

God jul!

lördag 22 december 2012

Dränkt i lyx

Vardagslyx. Det allra lyxigaste. Att andas ut och vara ledig, på riktigt. Efter en sväng ut i kylan, -26 grader, har vi laddat upp med god mat, och så har jag bäddat in mig i en tidig julklapp till mig själv, en härlig stickad poncho. Susanne har försett mig med fina, varma handledsvärmare. Mätt och varm alltså.

Glöggmuggen är fylld med vinglögg och jag tänker slå mig till ro med ett par avsnitt av julkalendern, som jag missat i veckan.

Riktig lyx!



måndag 17 december 2012

Röjt var det här!

Dagens hjälte var snöröjaren som ordnade snöfri väg till mig när jag skulle på ett möte. Det har varit en härlig vinterdag och jag bestämde mig för att lämna bilen i Luleå centrum för att gå till mötet några hundra meter bort. "Skönt med lite luft," tänkte jag och glömde bort att det kommit en hel del snö. Påbörjade skumpandet fram genom snömodden. På ett ställe mötte vi en snöröjare som med den lilla traktorn drog bort en snökant som vi passerade. Vi gick något kvarter till och kom sen till en rejäl snöhög, typ flera decimeter snödriva. Turligt nog stod samma snöröjare där. Han hade kört runt kvarteret och kom från andra hållet. Han tog täten och plogade upp gångvägen framför oss. När det sen fanns flera vägar så frågade han till vilket hus jag skulle. Jag pekade ut huset och så ordnade han fri väg. Ibland ska man ha tur! Jag hade antagligen till slut fått ge upp annars och gått tillbaka för att ta bilen. Tack till snöröjaren!

Så här fina var gångvägarna inte före snöröjningen.

söndag 16 december 2012

Tredje advent

Bara en vecka kvar nu, till jul alltså. Jag tänker spendera veckan i Umeå, jobba och förhoppningsvis hinna med att göra lite julshopping. Hoppas affärerna behagar ha öppet länge på kvällen den här veckan. Som vanligt blir det julklappsinköp i sista sekunden. Tycker alltid att jag har så mycket tid och så plötsligt har den där tiden bara gått och försvunnit bland allt annat som ska göras. Det är alltså på samma vis för mig som för de flesta andra verkar det som, så jag ska inte gnälla. Jag tycker ju om shopping, helst bara inte under stress.

Hos Helena har det varit full rulle ikväll med förväntansfulla barn som väntar på julafton.

Elias står för bordets sötaste, och även brandfarligaste, dekoration. Se nedan.


lördag 15 december 2012

Muffins on my mind

Muffins har varit temat för dagen.

Jag kände att detta var en kreativ dag så målarsakerna åkte fram och det blev ett par målningar - muffins - med riktig muffinsdekor.


Det räckte inte med muffins på bild. Det behövdes riktiga också. Matiga sådana. Fram med ett recept, som förstås gjordes om efter behag.

Västerbottenostmuffins med soltorkade tomater och spenat fick det bli, i miniformat.

Den som vill testa:

Ca 35 minimuffins

Bunke nr 1.
6 dl dinkelmjöl fullkorn
2 tsk bakpulver
1 msk rårörsocker
lite salt

Blanda ihop.

Bunke nr 2.
1 näve finhackad purjolök
6 st finhackade soltorkade tomater
1 rejäl näve hackad färsk spenat
1 dl riven västerbottenost

Blanda ihop.

Bunke nr 3.
2 ägg
3 dl mjölk
1 dl flytande matfett

Blanda ihop bunke 1 och 3. När det har bildats en smet kan du tillsätta fyllningen, dvs bunke 2.


Häll upp i små muffinsformar och grädda i ugnen på 185 grader (varmluftsugn). Jag vet inte riktigt hur länge jag gräddade dem men ca 15-20 minuter. Jag tog ut dem då de var gyllenbruna.
Låt svalna lite och ät som de är eller med smör på.

Muffinssuget har nu mättats för ett tag.



onsdag 12 december 2012

Opp, Amaryllis!

Det är värst så mycket gulli gull och julmys det är överallt. Det pyntas och det bakas. Men det är ju mysigt! Ännu en mysfaktor utgör julblommorna, som Amaryllisen. Den här skönheten fick jag att Lissan när hon var förbi häromveckan.

Det slog mig att jag hört uttrycket "Upp Amaryllis!" många gånger, utan att veta vad det kommer sig av. Tur att vi har det kära Google så nu vet jag att det är en text av självaste Carl Michael Bellman där början lyder

Opp, Amaryllis! Vakna min lilla!
Vädret är stilla, luften sval.
     
Texten har förvisso inte med vår julamaryllis att göra, men, men... nu är det i alla fall dags för för den kära växten att vakna till liv för att pryda våra bord och fönster. Opp, Amaryllis!



måndag 10 december 2012

Nobel

Jag gillar Nobelmiddagen. Jag gillar både det ytliga - att titta på de vackra klänningarna, hur folk för sig så belevat och maten som verkar så god och tekniskt svår att få till - och så det som finns under ytan - hyllningen till vetenskapen och framstegen som människan gör världen över. Vad människor kan!

Det känns långt från min egen vardag och jag skulle inte vilja vara där för jag skulle känna mig väldigt malplacerad. Däremot blir jag inspirerad att ha en egen Nobelmiddag tillsammans med goda vänner. Kanske nästa år!

Bjuder på en matbild som påminner lite om årets förrätt.

lördag 8 december 2012

Känguru till middag

Vaknade imorse fortfarande mätt efter gårdagens middag. Det bar av till Trolltunet på middag igår. Där vankades täljstensbuffé, som innebär att man själv steker sitt kött på en het sten som står på bordet. På menyn stod bl a älg, vildsvin, ren, ankbröst, kyckling, nötkött och känguru. Till detta fanns diverse goda tillbehör; klyftpotatis, potatisgratäng, kantarellsås, bearnaisesås, hummus, andra såser, olika sallader och grönsaker. Och så efterrätt på det. Middagen var helt enkelt en höjdare!


Delar av ensemblen förbereder sig för middagen.

Sen blev det promenad till mysiga Trolltunet.


Efter en stund hade diverse sorters kött hamnat på stekning.



Vegetariskt alternativ.



Och så efterrätten, förstås!

torsdag 6 december 2012

En julönskan

Den här krabaten må inte vara stilfull, men han hör julen till och har sin givna plats i fönstret där han får stå och sända ut sin önskan: "Låt det snöa." Vidare populär i södra Sverige skulle han knappast vara nu i snökaoset, så vilken tur att han bor här!

onsdag 5 december 2012

Jättekallt eller inte kallt alls

Kylskåpet går för närvarande efter att ha fått viss behandling av Lasse Kylskåpsdoktorn idag, men helt fixat är det inte. Bara halvt återupplivat.

Jag fortsätter äta mig genom kylskåpsfynden och upptäcker nya maträtter. Idag blev det en julsallad med matvete, fänkål, rostade mandlar, apelsin, grönkål mm. Supergott!


tisdag 4 december 2012

Husägandets negativa sidor

Känns inte som att dagen varit helt lyckad. Ute är det -25 grader och det satte sina spår på vattenflödet i huset. Plötsligt gick inte toaletten att spola och i duschen var det också vattenlöst. Just det, vattnet hade frusit. Vad göra? Med kupévärmaren på full fräs hostade kranen till efter en stund och flödet var tillbaka.

Och så har kylen gått sönder, igen. Tredje gången nu. Så det blev kylskåpsrensning till middag. Lasagne på diverse kylvaror, gott men med viss smak av förbannelse.

Inte alltid kul att vara husägare.



söndag 2 december 2012

Första advent

Vaknade rätt tidigt imorse, trött som attan, men ändå med för lite ro i kroppen för att sova vidare. Det var bara upp och hoppa. Efter att ha vaknat till liv begav jag mig ut på byn för skyltsöndagen och insåg att jag var för tidigt ute, men det fick bli en sväng på affären, för mat behöver man alltid.

Så var första ljuset tänt
 
Till lunchen fick jag trevligt sällskap av Malin och Olaug, som kommit över fjället för att inhandla julmat. Julmat i all ära, men hos mig blev det thaigryta idag, med kokosmjölk och röd curry. De nästan klara pepparkakorna slank ner till efterrätt.

Vi gladdes åt julen, men passade på att drömma oss bort med att prata om resor till fjärran land.
Stand in för Malin och Olaug. Kom på att jag inte hade något kort att lägga ut.
 

lördag 1 december 2012

Julen flyttar in

En mysig kamrat flyttar in för en stund. Julen. Jag gillar julen. Verkligen! Har lyckats hitta åt mina julsaker och nu har de fått sin boning i mitt nya hus. Fram med adventsljusstakar och tomtar! Julmusiken på!

Juleljus
 
Tomtar smyger upp ur vrårna


Får inte glömma alla goda smaker som julen bjuder på. Pepparkakor blev det idag. Den råa varianten, förstås. En del av smeten råkade visst hamna i magen på en gång, men kakorna ska ju ändå ätas råa. Ha, ha. Smeten var jättegod så det bådar gott. Nu står de på torkning i ugnen och blir kanske färdiga imorgon nån gång. Tålamod är inte min starka sida.

Mera julmys imorgon.

Julens kryddor
 
Dagens julbak