Dag 59 - Hjortron

Skogens guld. Hjortron. Innehåller massor med C-vitamin. Passar utmärkt i rawfoodfrukostar. Det har blivit en del hjortronsmoothies och hjortronfil. 

Basen till hjortronfilen är vanligt cashewfil, dvs 0,5 dl cashewnötter som mixas till mjöl, tillsätt 1 banan, 2 msk solroskärnor, 1 rågad tesked hela linfrön, ca 1,5-2 dl vatten och så mycket hjortron som man vill ha. Mixa och ät med t ex mer hjortron eller bovetecrunch. 

Smoothien innehåller ungefär samma sak som filen men inga nötter och ibland lite kokosolja istället. 

Riktigt frukostgodis!