Raw food sprider sig

Jag läste i Bladet, den lokala lilla tidningen om vad som händer i området, att Storuman skulle ha skördemarknad och bäst av allt allt det skulle vara en föreläsning om raw food där! En liten bit är det ju till Storuman härifrån, 13 mil, men med våra mått mätt så är det ju nästgårds, så jag begav mig förstås dit igår.

Raw food är knappast etablerat i området, men intresset för föreläsningen var stort. Sittplatserna i klassrummet, på folkhögskolan där föreläsningen hölls, tog slut. Föreläsare var Rebecca Tornberg, som bor utanför Umeå och har ätit raw food (inte helt och hållet) i 4-5 år.

Föreläsningen som hon höll om grunderna i raw food var mycket bra. Vissa åhörare förhöll sig lite skeptiska till ämnet, men det är bara att vänta, när man presenterar ett helt nytt synsätt på kosthållning för personer som har många år på nacken inom traditionell matlagning. Och så blir en del lite förvirrade när de får höra att man inte ska vara rädd för kolhydrater. "Va?!" Många var dock väldigt intresserade av ämnet och skrev upp sig på Rebeccas maillista.

För min egen del tyckte jag mest att det var roligt att få höra någon tala IRL om raw food, efter att ha plöjt en del böcker och x antal timmar på youtube de senaste åren. Känns skönt att det finns fler rawfoodare i området, fler "galningar" som tycker att man faktiskt kan leva av frukt, grönsaker och nötter, och att det är då man får mest energi och uppnår bäst hälsoeffekter. Man kan dricka 1,5 liter apelsinjuice som måltid.

Det var också intressant att se vilken inriktning som Rebecca själv har inom raw food och hon följer den variant av raw food som jag också tycker verkar bäst, den som handlar om att äta så enkel raw food som möjligt, med lågt fettintag, inte för att fett är dåligt, men för att kroppen mår bäst av att inte äta för mycket fett. Hon förmedlade också en sund inställning till raw food på det sätt att man ska prova sig fram och känna vad som känns bäst för en själv och att man inte hux flux bara behöver lägga om hela sin kost utan att man kan ta det stegvis, börja med att införliva mer grönsaker till kosten, och drick mer vatten.

Här är en bild på den inspirerande föreläsaren. Hon har en egen youtubekanal som heter The Clean Vegan. Kolla in den.

Kom på att jag kanske inte nämnt här på bloggen att jag har Instagram, tänker att det är mest folk som jag redan känner som är här, men jag vet ju att det är en del av er andra som kikar in också. Ni hittar mig på @sophielovesraw men med varning för bilder på mest en massa frukt och grönsaker.