Stanna kvar

Vintern är i antågande. Ute skottas vägen efter snöfallet. Mörkret sänker sig tidigare på eftermiddagarna och jag känner ett lugn. Samtidigt en viss rastlöshet. Månadens resande har satt sina spår. Hemma har jag kunnat bunkra upp med en massa frukt och grönt nu när jag ska vara hemma en stund. Undrar om jag genom vintern kommer att hålla mig kvar vid den kalla maten. Visst, det blir undantag, men kommer det att bli så mycket undantag att jag släpper mina nya, bra vanor? 

En sväng till västkusten

Den här veckan har inneburit resande igen. Denna gången bar det av till Göteborg. Med bil, flyg och tåg och sedan tvärtom tillbaka. Smidigt gick det. Jag har ju förmånen att bo ofta på hotell och då blir man mer och mer kräsen, framförallt när det gäller frukosten. Det här hotellet hade den bästa frukosten som jag upplevt på länge, eller kanske någonsin, både vacker i utförandet och brett sortiment. Det gick i alla fall utmärkt att äta raw food-frukost. 

Till lunch fick jag sen en enorm tallrik med grönsaker. På bilden syns inte hur stor den var, men den var jättestor! Det tyckte de andra vid bordet också.

Det var en rolig vecka, om än prövande då jag dessutom oväntat fick göra ett extrainhopp med en tre och en halv timme lång föreläsning, vilket jag tyckte var jättekul! Tyckte bara lite synd om de som behövde lyssna på mig en hel dag...

På väg hem blev det till att göra ett helgstopp i stugan, umgås med lite släktingar och ladda inför en ny vecka. Nu tror jag att det blir att stanna på hemmaplan några veckor :)

Snövitt

Här har det kommit snö i helgen! Efter snöfallet blev vädret helt underbart, med några minus och sol. Önskar att ni kunde känna solens värme genom fotona, men ni lär ju ha upplevt det härliga vädret själva. Jag var ute i solen och njöt. 

Ibland dras jag till stan, till vännerna och det stora utbud av aktiviteter som finns, men sådana här dagar kommer jag ihåg varför jag vill bo här. 

Ibland önskar jag mig ett hus uppe på den kullen. 

Flänga runt och äta sunt

Vad jag har varit dålig på att göra inlägg på sistone. Nu har det gått en hel arbetsvecka sen förra inlägget. Det kan ju bero på just det: Det har varit en arbetsvecka. I huvudsak har jag hängt i Stockholm och faktiskt hunnit med både möte på riksdagen och regeringskansliet och annat däremellan. Det finns många viktiga saker att påverka inom mitt arbetsområde, men det här är ju ingen jobblogg så jag lämnar det därhän.

Allt flängande skapar en del stress i kroppen och jag har definitivt fått märka av att jag inte har hållit mig till enbart raw mat. Jag är förvånad över hur kroppen markerar att den inte är särskilt förtjust i en del saker. Jag har ändå hållit mig mest till bra mat. Det som inte varit raw food har ändå bestått av i huvudsak ganska nyttig mat, som fisk och skaldjur med grönsaker. Jag blir bara mer och mer övertygad om att kosten mest ska bestå av frukt och grönt och absolut inga halvfabrikat. Trots flängandet så märker jag också att det ofta går att få tag på raw food, eller nära på raw food. Heja, hälsotrenden!

Och så skönt att komma hem till sina egna matvaror. har precis stoppat i mig en god middag bestående av en massa grönt och lite fisk (som blev så perfekt att den bara föll i bitar som ni ser), toppad med grön ärtkräm. Ärtkrämen blev en höjdare och den tycker jag att ni ska testa. Mixa 3 dl tinade gröna ärtor med en halv röd chilifrukt, en rejäl näve färsk koriander, en matsked citronjuice, en halv deciliter kallpressad olja och lite salt. Passade fint till fisken. Trevlig helg på er!

 

Liv och energi

Jag är inte så bra på att lyda mina egna råd. Ta det lugnt är knappast något jag gjort den senare delen av veckan. Jag har snarare varit igång från tidig morgon till rätt sen kväll. Det kräver energi. Därför har näringsrik mat stor betydelse för att få i sig så mycket liv och energi som möjligt.

Liv och energi är något som finns inom oss och runt om oss. Hela tiden. Den senaste tiden har det gjort sig extra påmint på flera olika sätt. Livet är bräckligt och likväl så starkt. Ibland blir man ordentligt omruskad och påmind om att det finns sådant som har betydelse på riktigt.

Jag tänker inte vara mer konkret än så idag. Bilden nedan får blir det mest konkreta. Det var en av de goda måltider jag åt i veckan, som bäddar för ett liv med god hälsa och mycket energi.

Ta det lugnt

... är väl kanske inte vad jag alltid gör. Ofta rusar bara dagarna förbi och plötsligt är det kväll och man måste skynda sig isäng för att hinna sova några timmar innan det är dags för nästa dag. Samtidigt har jag ambitionen att inte bara rusa genom allt i stressat tillstånd, och jag känner att jag har blivit bättre på det. Jag gillar ett hastigt tempo ibland, men inte stress, om man med stress väger in en negativ påverkan på sitt mentala tillstånd. Igår kväll fick jag dock uppleva ett smärre trauma då jag med plötslig fasa förstod att det som jag trodde var ett hårstrå, som kittlade mot min mage, inte var det. Det var Malins min som fick mig att inse det skräckinjagande faktumet att ett åttabenat kreatur fann det vara en klok idé att ta en kvällspromenad på min lekamen. Den insåg nog sitt misstag då mina armar frenetiskt började veva mot den. Snabbt hamnade den på golvet, men jag kände mig allt annat än lugn, särskilt när Malin påpekade att den var STOR. Tro mig, det finns saker jag inte gillar med Skåne, och oproportionerligt stora kreatur med för många ben är det främsta. Hugaligen. Jag hoppas ni känner min rysning.

Jag lyckades somna till slut och en ny dag tog vid imorse. 

Idag blev det kontorsjobb på hotellrummet på förmiddagen, med några saker som behövde bli klara idag. Sen blev det att snabbt byta hotell för en natt, så över med packningen dit, och lunch på centralen och ut till mässan med tåget. Ja, vi ska stå på en mässa med jobbet i två dagar. Jag ska vara där imorgon. Montern behövde bli klar idag, och det blev den, nästan. Några sista justeringar imorgon. 

Hann gå en sväng på Emporia innan det var dags att äta och bege sig till hotellet. Hamnade på Vapiano, som betyder (om inte mina bristfälliga italienska-kunskaper sviker mig) "ta det lugnt". Där fick jag även oväntat middagssällskap av några trevliga medutställare. 

Bra matstad

Jag gillar Malmös utbud av god mat. Finns mat från alla världens hörn och jag blir sugen på ungefär allt, men jag hittade god sallad också. Idag har jag nog ätit 80-90 % raw. 

Frukosten på hotellet är bra så det blev grönsaker, frukt och nötter och en liten klick tonfiskröra till frukost. Broccolin var kokt, men det kan jag leva med. 

Till lunch drack jag juice/smoothie och till middag åt jag sallad från samma ställe, Salads & smoothies. Jättegod sallad med räkor och kimchi och sashimimajonnäs. Mmm. 

Förresten, det är varmt här i Skåneland och det såg så mysigt ut på Lilla torg med uteserveringarna där folk samlades för att dra nytta av kvällsvärmen, med hjälp av infravärmarna då. 

Raw på resa

Har kommit mig till Malmö. Ska jobba här en vecka. En massa kul som väntar. 

Jag har inte gett upp om rawfooden. Det kanske verkar som det när jag äter pizza och renskav, men merparten av mina måltider är faktiskt raw. Genom de avsteg som gjorts denna vecka har jag ändå känt att jag ätit för mycket kokt mat. Känner mig stelare i kroppen. Tänkte nu försöka mig på att ändå äta så mycket raw food som jag kan, även om jag inser att jag inte kommer att hålla mig helt till raw food. Det måste vara hanterbart där jag befinner mig.

Idag började jag som vanligt dagen med en smoothie, sen blev det färsk juice på Arlanda. Satt där och jobbade en stund. Trasslade med sladdarna som vanligt :-)

Innan vi åkte vidare blev det ruccolasallad med kyckling och portabello, inte helt raw, men jag tänker att kyckling ändå är ett hyfsat hälsosamt alternativ. 

Jobb och vedugnsbakad pizza

Den här veckan har månadens Sverige runt-resa startat. Första anhalt har varit Umeå. En vecka fylld med trevligt jobb avslutades med after work och utgång tillsammans med Camilla, som berättade om sitt Palestina-äventyr.

Idag har vi firat en 11-årings födelsedag med pizzabakning i den Bäckströmska bagarstugan. Jättemysigt att sitta i värmen från ugnen i den gamla timrade stugan tillsammans med familjerna Wälivaara/Bäckströms och äta pizzor av olika slag.

Vilken tur att familjen innefattar en alldeles egen pizzamästare! 

Dålig rawfoodare

Moraliskt förfall. Eller kanske bara mänskligt begär. Födelsedagen firades igår och det blev faktiskt oväntat mycket firande. Jag som nästan glömt bort att jag skulle fylla år för det var så mycket annat att tänka på. 

Jag blev bjuden på middag på Nannas. Menyn hade bytts ut till en mer vintrig sådan, så borta var min favorit, sik nicoise. Ögonen föll istället på en annan svaghet, renskav. Jajamen, så blev det. Smaskade i mig en hel portion. Riktigt gott! 

Väl hemma igen så blev det raw chokladmoussepaj till efterrätt så det jämnade ut sig lite.